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2 Dic

Cenone di San Silvestro – 31.12.2021

Cenone di San Silvestro – 31.12.2021

ANTIPASTI
– Frisa lucana con ricotta alle erbette e gamberi di rossi
– Tartare di ricciola con pomodori secchi e capperi
– Polpo grigliato con crema di zucchine alla scapece
– Lonza di maialino fumè con brunoise di verdurine e
– Babà ai porcini con salsa di caciocavallo

PRIMI PIATTI
– Calamarata con rana pescatrice e scampi
– Tortello di rapa rossa con crema di gorgonzola e semi di papavero

SECONDO PIATTO
– Sgombro con cipolla rossa caramellata uvetta appassita e pinoli tostati con finocchio gratinato e vellutata di patate al crusco

FRUTTA
– Frutta mista di stagione

DESSERT DELLA CASA
– Panettone della tradizione con Cremoso al mandarino

BEVANDE
Acqua, Franciacorta cuvèe Monte rossa, Aglianico del Vulture rosè “Sagaris”, Malvasia bianca “Fedra”, Aglianico del Vulture rosso “Genesi”, Caffè,amari, etc.

DOPO LA MEZZANOTTE
Lenticchie lucane di buon augurio

 

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Prezzo: euro 120,00 a persona
Per info e prenotazioni chiamare al numero 329 8021190.
Si avvisa i gentili Clienti che la cena comincerà per le ore 20:00